石蓮花

　特性 ：性涼，味甘淡、微酸，營養成分相當高，因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，及維生素Ｃ、Ｂ1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素。石蓮花雖然口感微酸，但卻是純鹼性食品，確實提供了平衡身體酸鹼值的最佳蔬果。

　具利尿降壓，解毒保肝，消腫止痛等效用。

　可以降血糖血壓，提高免疫機能，排尿酸，在各種肝炎的預防與改善，更得到極大的肯定。

　對於體內排毒環保、婦女美容養顏有顯著效。

　可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特。

　石蓮花不需要土壤和水分，葉基一樣可以長出新 芽。 這些小小葉子都可以長出小芽，就可以想像石蓮花的葉子營養繁殖 的能力了。